Willkommen bei Berlin Flavor, einem digitalen Zuhause für Food-Liebhaber, Hobbyköche und alle, die glauben, dass guter Geschmack jedes Erlebnis bereichern kann. Mein Name ist Ebbe Busch, und ich bin der Gründer und kreative Kopf hinter diesem Blog. Wenn du hier bist, bedeutet das, dass du neugierig auf neue Aromen, internationale Küchen und spannende Food-Stories bist — und genau das findest du hier.
Meine Leidenschaft für Essen begann lange bevor Berlin Flavor entstanden ist. Für mich war Essen immer mehr als nur Nahrung. Jede Zutat erzählt eine Geschichte, jedes Rezept trägt Erinnerungen in sich, und jeder gemeinsame Tisch verbindet Menschen. Dieses Verständnis hat meinen Blick auf die Welt des Kochens geprägt und mich dazu inspiriert, meine kulinarischen Entdeckungen mit anderen zu teilen.
Berlin ist die perfekte Stadt dafür. Sie ist vielfältig, lebendig und voller kulinarischer Überraschungen. In Berlin kann man die Welt kosten: von türkischem Street Food über moderne vegane Küche bis hin zu traditionellen deutschen Gerichten und innovativen Geschmackskombinationen, die man sonst nirgendwo findet. Berlin Flavor wurde gegründet, um genau diese Vielfalt einzufangen und weiterzugeben — an Menschen, die Essen als Kultur und Erlebnis verstehen.
Auf meinem Blog findest du Rezepte, die von Berliner Märkten, kleinen Nachbarschaftscafés, internationalen Restaurants und meinen eigenen Küchenexperimenten inspiriert sind. Egal, ob ich ein klassisches Gericht neu interpretiere, mit saisonalen Zutaten arbeite oder ein völlig neues Rezept entwickle — mein Ziel ist es, dir Inspiration und Freude am Kochen zu vermitteln.
Berlin Flavor ist jedoch mehr als nur eine Rezeptsammlung. Es ist ein Ort für Geschichten, Food-Lifestyle und kulinarische Entdeckungen. Du findest hier auch Tipps zu Zutaten, saisonalen Trends, Küchenbasics, Food-Fotografie und Einblicke hinter die Kulissen meiner kreativen Arbeit. Jeder Beitrag wird sorgfältig erstellt, mit viel Liebe zum Detail und dem Wunsch, dir echten Mehrwert zu bieten — egal ob du ein erfahrener Koch oder ein neugieriger Anfänger bist.
Was Berlin Flavor besonders macht, ist die Verbindung zu dir, der Community. Essen bringt Menschen zusammen, und dieser Blog ist mein Weg, diese Verbindung zu stärken. Eure Nachrichten, Kommentare und Ideen inspirieren mich jeden Tag aufs Neue und beeinflussen direkt, welche Inhalte ich hier teile.
Danke, dass du Teil dieser Reise bist. Ich hoffe, dass Berlin Flavor ein Ort für dich wird, an dem du neue Rezepte entdeckst, die Food-Szene Berlins kennenlernst und die Freude am Kochen neu erlebst. Lass uns gemeinsam die Vielfalt dieser Stadt feiern — ein Gericht nach dem anderen.
— Ebbe Busch